Мерная посуда

Точной рецептуры не имеют только заправки. Хозяйке достаточно смешать растительное масло, уксус, пряности и… вуаля, ароматная приправа к салатам готова! Но если одним из ингредиентов соуса является лимонная кислота или, к примеру, 9-процентный уксус, понадобится правильная дозировка. Во избежание ошибок лучше сразу купить мерную посуду для кухни с контрастными шкалами в миллилитрах. Это гарант правильного приготовления любого изыска. 

Какие емкости надежнее металлические или стеклянные

Мерная стеклянная посуда демонстрирует хорошую устойчивость не только к высоким температурам, но и к едким абразивам. Ее можно использовать в духовых шкафах, микроволновках, а если хотите, на электрических конфорках. В Украине более востребованными считаются приспособления из боросиликатного стекла. От обычного материала сырье отличается лучшими показателями ударопрочности. Да и коэффициент теплового расширения здесь в 2,5 раза меньше. Поэтому стеклянные кружки можно сколько угодно обдавать кипятком, не переживая за их целостность.

В интернет магазинах купить мерную посуду для кухни можно от 120 до 500 грн. Это могут быть ложки объемом от 1,25 мл до 250 мл, чашки, стаканы и литровые ковши. Чаще всего выбор зависит от прочности сырья. Не менее важно учесть единицы измерения, цвет и, конечно же, конструкцию сосудов. Так, для измерения жидкостей нужна пластиковая посуда со слегка изогнутым носиком и удобными ручками. В отличие от металлической, она в 3 раза легче и не требует особого ухода.

Хотя, нужно отдать должное: приборы из нержавеющей стали проявляют лучшую устойчивость к ударам, царапинам и прочим бытовым воздействиям. Материал не подвержен окислению, а главное, не вступает в реакцию с ингредиентами. Мерные стаканы из нержавейки вмещают от 45 до 60 мл. Наиболее ходовым размером здесь считается показатель 5,6х6,2 см. Такую посуду можно мыть в посудомоечной машине. Но если есть время и возможность, лучше предпочесть ручной уход.

Виды мерной посуды

Емкости со шкалой измерения активно используют в местах общественного питания. Как отмечают опытные кулинары, правильная дозировка ингредиентов – залог вкусных разносолов. К мерной посуде относятся:

1. Воронки, посредством которых жидкости из одной посуды аккуратно переливают в другую. Это может быть оливковое масло, вино или, к примеру, соевый соус. Основным элементом конструкции тут считается узкое горлышко, за счет которого продукт не расплескивается. В интернет магазинах воронки стоят от 30 до 60 грн. Разные модели отличаются диаметром, цветом и устройством верхней части предмета
2. Джиггеры объемом от 40 до 60 мл. В наборе мерной посуды емкости из пищевого пластика – на первом месте для барменов. С их помощью специалисты готовят коктейли на основе красного вермута, гренадина и ликера. Точная цена здесь зависит от гигиеничности сырья и вместительности посуды
3. Мерная посуда для кухни, в частности, кувшины и чаши для измерения сухих ингредиентов. В их числе: соль, сахар и мука. Предпочтение отдается моделям объемом от 800 г до 1 л
4. Металлические ложки-зажимы для заварки и кофе. В Украине они стоят от 80 грн. В наборе – от 260 до 450 грн
5. Стаканы, укомплектованные пластиковыми крышками. Их главным отличием является более подробная шкала, позволяющая измерять ингредиенты в унциях, пинтах и миллилитрах
6. Чашки для измерения жидкостей и сыпучих продуктов. Более дорогими считаются товары из высокопрочного пластика. Такие емкости не окрашиваются продуктами, не пресыщаются запахами пищи и, что самое главное, не нарушают аромата ингредиентов

Формула выгодного шопинга  

Гораздо реже хозяйки используют дорогую лабораторную посуду, соответствующую ГОСТам. К ней относятся стеклянные банки для реактивов, бюретки с одноходовым краном и бутирометры для определения точной доли жира в молочных продуктах. Тут измерение основано на разложении белков специальным спиртом или кислотами. Отличительной особенностью мерного сосуда является приплюснутая шкала. Длина прибора – до 20 см, а максимальная нагрузка не должна превышать 400 г.

Для дозировки жидкостей лучше купить мерную посуду для кухни проверенных производителей. Почти в 95% случаев их товары всецело отвечают государственным стандартам качества. Правильное хранение на складе плюс соблюдение норм транспортировки дают в итоге длительный срок годности емкостей. Мерная посуда Цилиндр – достойное тому подтверждение.

Пять причин купить мерную посуду в Цилиндре

Прямо сейчас у нас можно будет заказать стаканы Maestro с ценой деления 50 мл. К их достоинствам следует причислить:

• Нескользящие ручки
• Удобную горизонтальную шкалу с отчетливо видными делениями
• Носики для быстрого, а главное, аккуратного пересыпания круп
• Эргономичный дизайн
• Почти неограниченный период использования. Этому способствует высококачественный пищевой пластик

Для контакта с ароматными жидкостями лучше заказать кружки польского производства объемом от 250 до 500 мл. В Цилиндре они представлены износостойкими моделями с максимально плотными стенками. Емкости из пищевой пластмассы не впитывают едкие запахи и не меняют цвета под действием натуральных красителей. Хотите поддержать украинского производителя ? Тогда можем посоветовать недорогие стаканы для измерения воды и сыпучих ингредиентов стоимостью до 30 грн. Они хорошо выдерживают температурные перепады и не раскалываются при падении.